Äpfel mit Streuselkruste

Rezept für Äpfel mit Streuselkruste

Mehl, 5 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, gemahlene Mandeln , Butter in Flöckchen erst mit dem Knethaken, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. 30 min kalt stellen. Äpfel vierteln, schälen , entkernen. In Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln , in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Mit 2 EL Zucker bestreuen. Streusel darauf verteilen , Mandelblättchen darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 35-40 min backen.

Sahne , saure Sahne mit 2 Päckchen Vanillinzucker halb steif schlagen , dazu reichen. Am besten heiß genießen.

Lecker ist auch Vanille-Eis dazu.

Zutaten

125g	Mehl
7EL	Zucker
3Pck.	Vanillinzucker
2EL	Mandel(n), gemahlen
90g	Butter
1 ½kg	Äpfel
2EL	Mandel(n), gehobelt
250g	Schlagsahne
150g	saure Sahne, stichfeste
2EL	Zitronensaft

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