HomeTiramisukuchen für Figurbewusste
Lecker und trotzdem nicht ganz so schwer
Für den Boden Eier trennen, Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen. Eigelb, Cremefine zum Kochen, Zucker, Mehl, Backpulver , Kakaopulver in eine Schüssel geben , mit dem Mixer gut verrühren, bei Bedarf etwas Milch einrühren, anschließend das Eiweiß unterbeben , bei 180 Grad ca. 30-40 min. auf dem Blech backen, abkühlen lassen.
Für die Auflage Pudding mit Frischkäse glatt rühren, bei Bedarf noch nachsüßen, mit Sahnesteif geschlagene Cremefine unterheben, die Hälfte der Masse auf dem Boden verteilen.
Löffelbiskuits in Kaffee mit Rum tränken , dicht an dicht auf die Pudding-Quarkmasse legen, mit der restlichen Creme abdecken , dick mit Kakaopulver bestreuen, im Kühlschrank mindestens 3 St,en, am Besten aber über Nacht, ziehen lassen.
Der Zucker in der Creme kann auch durch Süßstoff ersetzt werden, beim Frischkäse schmeckts natürlich auch mit der fettarmen Variante.
Wer mag, kann allerdings anstatt des Frischkäses auch Quark oder Mascarpone nehmen!
Zutaten
| 1Pck. | Creme fine zum Kochen |
| 1Becher | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2Becher | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 3EL | Kakaopulver |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 400ml | Milch |
| 5EL | Zucker |
| 500g | Frischkäse, (Philadelphia oder ähnliches) |
| 1Pck. | Creme fine zum Schlagen |
| 40 | Löffelbiskuits |
| 200ml | Kaffee, starker oder Espresso |
| 3EL | Rum |
| 2EL | Kakaopulver, zum Bestreuen |
| 1Pck. | Sahnesteif |
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