HomeIndischer Reisauflauf
Rezept für Indischer Reisauflauf
Putengeschnetzeltes in Öl anbraten, Mandeln zufügen , mit Salz , Paprika würzen. Fleischmasse auf dem Reis verteilen.
Ananasringe , Pfirsichhälften in Stücke schneiden , das Obst auf das Fleisch geben. Aus dem Fett, Mehl, 1 ½ TL Currypulver, Ananassaft, Sahne , Wasser eine Mehlschwitze herstellen. Mit etwas Salz , Zitronensaft abschmecken , mit dem Eigelb legieren. Soße über das Obst gießen, mit Käse bestreuen , ca. 20 min. bei 200°C backen.
Zutaten
| 1Tasse/n | Reis |
| 2Tasse/n | Wasser, gesalzen |
| Paprikapulver | |
| Curry | |
| Salz und Pfeffer | |
| 750g | Putenfleisch, geschnetzelt |
| 4EL | Mandel(n), gehobelt |
| 4 | Ananas, Ringe |
| 4 | Pfirsiche, Hälften |
| 20g | Fett |
| ½EL | Mehl |
| 200ml | Ananassaft |
| 200ml | Sahne |
| 100ml | Wasser |
| etwas | Zitronensaft |
| 1 | Eigelb |
| 50g | Käse (geraspelter Emmentaler) |
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