HomeSüßsaurer Gemüseeintopf
von Oma
Das Salzwasser mit dem Balsamico , den Gewürzen zum Kochen bringen. Salz , Pfeffer , Zucker dazugeben. Dann in den kochenden Sud das Fleisch geben , bei mittlerer Hitze ca. 70 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen das Suppengemüse putzen , kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen , in feine Scheiben schneiden (geht auch auf dem Gurkenhobel). Mit der Schaumkelle das Lorbeerblatt , die Wachholderbeeren abschöpfen. Nun das Gemüse , die Kartoffeln dazugeben , weitere ca. 20 Minuten fertig garen. Eventuell erneut mit Pfeffer , Salz nachwürzen. Heiß servieren.
Zutaten
| 800g | Gulasch (Schwein) |
| ½Liter | Wasser, gesalzen |
| 1Tasse | Balsamico |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1TL | Pfeffer - Körner |
| 1TL | Wacholderbeeren |
| 2EL | Zucker |
| 2Bund | Suppengemüse |
| 600g | Kartoffeln |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
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