HomeFleisch - Gemüse - Gratin
Rezept für Fleisch - Gemüse - Gratin
weiterbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Karotten , Kartoffeln waschen, schälen , in Scheiben schneiden. Champignons putzen , ebenfalls in Scheiben schneiden. Käse reiben. Sahne , Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. 3/4 des Käses unter die Eiermilch rühren. Fleisch in Scheiben schneiden. Gemüse , Fleisch in eine Auflaufform schichten. Eiermilch darüber gießen , mit Alufolie abdecken. Im Backofen eine St,e backen (200°C).
Folie nach 50 Min. abnehmen. Auflauf mit dem restlichen Käse bestreuen , fertig backen, bis der Käse goldgelb ist.
Vor dem Auftragen Petersilie hacken , den Gemüse-Gratin damit bestreuen.
Zutaten
| 400g | Schweinefilet |
| 2EL | Fett |
| Salz und Pfeffer | |
| 250g | Karotte(n) |
| 250g | Champignons |
| 500g | Kartoffeln |
| 100g | Käse (Butterkäse) |
| 1Becher | Schlagsahne |
| 2 | Ei(er) |
| Muskat | |
| ½Bund | Petersilie |
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