HomeOrangensauce zu Filet (oder Geflügel)
Frauenrezept
Das Fleisch von allen Seiten gut anbraten, mit Salz , Pfeffer aus der Mühle würzen , warm stellen.
Sahne ,/oder Cremefine, sowie etwas Brühe in den Bratenfond einrühren , warm werden lassen, dann die Orangenfilets dazugeben , mit der Gabel etwas ausdrücken. Die Sauce mit Salz, Pfeffer aus der Mühle , Orangensaft abschmecken , ein wenig einreduzieren lassen. (Wenn die Sauce noch zu flüssig sein sollte, mit hellem Saucenbinder andicken). Zum Schluss noch den Orangenlikör dazu , nochmals abschmecken. Danach sofort servieren.
Dazu schmeckt Feldsalat , als Beilage Rösties oder Kroketten.
Kleiner Tipp am Rande:
Ich persönlich gebe immer einen guten Schuss Cointreau dazu.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
