Schweinefleisch süß - sauer

Rezept für Schweinefleisch süß - sauer

Schweinefleisch abwaschen , in Würfel schneiden. Für die Marinade alle dazugehörigen Zutaten zusammen verrühren, das Fleisch gut damit massieren , für 30 Minuten stehen lassen.

Die Paprikaschoten , den Knoblauch putzen bzw. schälen , in Würfel schneiden bzw. hacken.
Das Öl im Wok erhitzen , das Fleisch darin gut anbraten, anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das Gemüse nun im Wok andünsten. Nach einigen Minuten das Wasser, Sojasauce , Zucker zufügen. Dann mit Essig abschmecken. Den Deckel auflegen , das Ganze für 5 Minuten garen lassen. Ananas in einem Sieb abtropfen lassen. Nun Fleisch , Ananas zu dem Gemüse geben , zum Schluss mit Honig, Salz, Pfeffer , Sesamöl abschmecken.

Als Beilage Reis oder Bandnudeln reichen.

Zutaten

250g	Schweinefleisch, mageres
2kleine	Paprikaschote(n), je eine grüne und rote
2	Knoblauchzehe(n)
3EL	Öl
5EL	Wasser
2EL	Zucker
2EL	Sojasauce
2EL	Essig
75g	Ananas (Dose)
1TL	Honig
1TL	Öl (Sesamöl), dunkles
	Pfeffer
2TL	Speisestärke
2EL	Sherry
2EL	Sojasauce

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