HomeAprikosen - Schichtkuchen
fruchtig, saftiger Rührkuchen
Die klein geschnittenen Aprikosen mit dem Zucker vermischen, beiseite stellen.
Öl, Zucker, Vanille-, Orangenzucker mit den Eiern schaumig schlagen. Fruchtjoghurt untermischen. Das Mehl, Backpulver , Salz untermischen, bis der Teig glatt ist.
1/3 des Teiges in die Form geben, die Hälfte der Aprikosen darüber verteilen, mit dem nächsten Drittel Teig bedecken, restliche Aprikosen verteilen , mit restlichem Teig bedecken.
Backen bei 170 ° Umluft ca. 75 Minuten.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Die Früchte lassen sich auch austauschen, Äpfel, Birnen, Pfirsiche etc.
Zutaten
| 400g | Aprikose(n), klein geschnitten |
| 1EL | Zucker |
| 150ml | Öl |
| 300g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Aroma (Orangenzucker) |
| 250g | Joghurt (Fruchtjoghurt) |
| 450g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
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