Hirsebraten

Rezept für Hirsebraten

Brühe zum Kochen bringen , die Hirse darin quellen lassen. Eier, Quark, Gouda, Kräuter, Senf , die Gewürze miteinander vermengen. Die Hirse dazugeben , alles gut verrühren. Eine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen , die Hirsemischung hineinfüllen. Das ganze bei 170°C circa 60 Minuten backen.
Dazu schmeckt am besten eine Käsesoße.

Zutaten

150g	Hirse
½Liter	Brühe
2	Ei(er)
6EL	Quark
150g	Käse, geriebener Gouda
6EL	Kräuter, gehackte (Petersilie, Schnittlauch etc.)
	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer
	Senf

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