HomeKohlrabisuppe mit Brunnenkresse
Rezept für Kohlrabisuppe mit Brunnenkresse
Im Topf Butter zerlassen, darin die Zwiebel- , Kohlrabiwürfel andünsten, mit Brühe ablöschen, weich kochen.
Inzwischen die Brunnenkresse waschen , trocken schleudern. Einige Blättchen für die Garnitur beiseite legen, den Rest in der Sahne mit Mixer pürieren. Die Sahne in die fertig gekochte Suppe geben.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat , Zitronensaft nach Belieben abschmecken. Mit Brunnenkresseblättchen garnieren.
Zutaten
| 2 | Kohlrabi |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 50g | Brunnenkresse |
| 500ml | Brühe |
| 200ml | Schlagsahne |
| 2EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Zitronensaft |
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