Sopa Seca á Moda do Minho

Rezept für Sopa Seca á Moda do Minho

2 ½ l Wasser zum Kochen bringen. Hähnchen, Fleisch, Salpição , Schinken zugeben. Bei schwacher Hitze etwa zwei St,en kochen.

Den Grünkohl waschen , fein schneiden. Der Suppe zugeben , eine weitere St,e kochen.
Vom Herd nehmen, das Fleisch herausheben , die Brühe salzen. Brotscheiben , Minze zugeben.
Das Fleisch in nicht allzu kleine Stücke schneiden , in die Suppe zurückgeben. Die Suppe in eine feuerfeste Schüssel gießen , im Ofen etwa 10 Min. überbacken

Zutaten

½	Hähnchen
250g	Suppenfleisch
½	Wurst, Salpição oder Mettwurst
125g	Schinken, gekochter
1kg	Grünkohl
	Salz
300g	Weißbrot
	Minze, frisch

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