HomeChrissis Zwetschgenwähe
WW-tauglich
Eine Tarteform mit dem Backspray gleichmäßig einsprühen, oder mit etwas Rapsöl , einem Pinsel dünn einstreichen. Den Teig in der Form mit den Fingern verteilen , dabei einen ca. 2 cm hohen Rand andrücken. Anschließend zum Kühlen ca. 1 St,e in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 180°C (Ober- , Unterhitze) vorheizen. Nach Ende der Kühlzeit den Teig ca. 10 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit die Pflaumen einschneiden , entsteinen. Für den Guss Joghurt, Ei, Vanillepuddingpulver, Vanillezucker, Zitronenschale , Honig gut verrühren.
Den vorgebackenen Teig mit den Zwetschgen belegen , mit dem Guss gleichmäßig übergießen. Die Wähe wieder in den Ofen schieben , nochmal ca. 35 Min. backen.
Anschließend abkühlen lassen , bei Bedarf mit Puderzucker leicht überzuckern.
Anmerkung: Der Teig schmeckt etwas gummiartig, aber trotzdem sehr lecker. Wenn man nicht auf die Linie achten muss / möchte, kann man sehr gut etwas Öl (ca. 4 EL) zu den Teigzutaten geben. Dann hat man einen leckeren Quarkölteig.
Ohne Puderzucker habe ich für die ganze Form 21,5 P. gerechnet. Das macht bei 12 großen Stücken gerade mal 2 P. pro Stück. Macht man 4 EL Öl an die Teigzutaten erhöhen sich die P. um 12 auf 33,5 P. Das macht dann 3 P. pro Stück.
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