HomeCafé - Latte - Blechkuchen
Rezept für Café - Latte - Blechkuchen
Butter, Zucker, Vanillezucker , Salz cremig rühren. Eier trennen, Eigelb unter die Masse rühren. Mehl, Stärke , Backpulver mischen, mit Schokolade , Espresso-Sahne unterrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, im heißen Backofen (Umluft 150 Grad) ca. 20-25 Minuten backen, auskühlen lassen.
Milch, 300g Sahne , Cremepulver dickcremig aufschlagen. Mousse locker auf den Boden streichen , ca. 2 St,en kalt stellen.
Kuchen in ca. 24 Stücke schneiden, die Amicelli halbieren , die Stücke mit jeweils 2 Hälften belegen.
Zutaten
| 100g | Schokolade, zartbitter |
| 2EL | Kaffeepulver (Instant-Espressopulver) |
| 6EL | Kondensmilch |
| 300ml | Sahne |
| 250g | Butter |
| 300g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 6 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 150g | Speisestärke |
| 1Pck. | Backpulver |
| 600ml | Milch, kalte |
| 3Pck. | Puddingpulver (Dessertpulver für Vanillemousse für 300 ml Flüssigkeit) |
| 200g | Konfekt (z. B. Amicelli) |
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