HomeGefüllte Zwiebel
Rezept für Gefüllte Zwiebel
Speckwürfel in der Pfanne kurz anbraten. Toastbrot sehr klein würfeln , mit Frischkäse, Eier , Speck mischen.
Die Zwiebeln aus dem Wasser nehmen , etwas abkühlen lassen. Die äußeren Schichten nacheinander abnehmen. Das Innere fein würfeln. Unter die Käsemischung rühren , mit Salz, Pfeffer , Senf abschmecken.
In jede Zwiebelschicht ca. 1 EL von der Masse geben , aufrollen. Nebeneinander in eine flache Auflaufform legen. Mit Sahne begießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen , Butterflöckchen draufsetzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Min. backen.
Anmerkung: Ich habe als Mengenangabe 4 Pers. angegeben, das stimmt so nicht unbedingt.
Freunde haben es z.B. mal als Abendessen zu 12 Pers. gegessen, dazu gabs noch gefüllte Kartoffeln , gefüllte Paprikaschoten, sowie Brot, Käse- , Wurstplatte.
Zutaten
| 4große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel), geschälte |
| 150g | Speck, geräucherter, gewürfelter |
| 4Scheiben | Toastbrot |
| 200g | Frischkäse |
| 2TL | Senf |
| 2 | Ei(er) |
| 125ml | Sahne |
| 100g | Parmesan, frisch gerieben |
| 20g | Butter |
| Salz und Pfeffer |
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