Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Enguias à Pescador

Enguias à Pescador

Seeaal nach Fischer Art

Den Aal in 5 cm große Stücke schneiden, den Kopf abtrennen, Die Stücke salzen , zwei St,en ruhen lassen.
Alle Zutaten in einen Topf geben, zudecken , bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. kochen.
Falls die Sauce sehr trocken ist, ½ Tasse Wasser zugießen.

Zutaten

750gFisch (Seeaal)
Salz
3Knoblauchzehe(n), gehackt
2Lorbeerblätter
1BundPetersilie, gehackt
2Zwiebel(n), gehackt
½TasseOlivenöl
1TasseWein, weiß
2ELEssig
1TLPaprikapulver, edelsüß
Pfeffer

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