HomeHähnchenkeulen auf Rotwein - Linsen
Rezept für Hähnchenkeulen auf Rotwein - Linsen
Öl, Kräuter der Provence, Salz , Pfeffer miteinander verrühren , die Hähnchenkeulen damit einstreichen. Zwiebeln schälen , längs in Spalten schneiden.
Butter in einem Bräter erhitzen , die Hähnchenkeulen darin von allen Seiten anbraten, dann herausnehmen. Die Zwiebeln im Bratenfett glasig dünsten, Tomatenmark zufügen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Linsen dazugeben , mit Brühe , Rotwein auffüllen. Die Hähnchenkeulen auf die Linsen legen.
Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 225°C ca. 25 - 30 Min garen, ggf. etwas Flüssigkeit nachfüllen. Die Tomaten häuten , vierteln , die letzten 5 Min. zu den Linsen geben.
Das Ganze mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
| 250g | Linsen |
| 4EL | Öl |
| 3TL | Kräuter der Provence |
| 1TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 4 | Hähnchenkeulen |
| 200g | Zwiebel(n) |
| 20g | Butter |
| 2EL | Tomatenmark |
| ⅛Liter | Brühe |
| 200ml | Wein, rot |
| 250g | Tomate(n) |
| ½Bund | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer |
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