Kartoffel - Lauch - Pfanne

Rezept für Kartoffel - Lauch - Pfanne

Kartoffeln schälen, waschen , in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, gründlich waschen , in feine Ringe schneiden. Das Kasseler würfeln. Das Öl mit den Kräuterlingen in einer Schüssel verrühren. Kartoffeln, Lauch , Kassler mischen, das Kräuteröl unterheben , gut vermischen. Das Ganze ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Danach alles in einer großen Pfanne knusprig braten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Käse darüber streuen , solange weiterbraten bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp: Dazu schmeckt kräftiges Bauernbrot , ein frischer Salat

Zutaten

750g	Kartoffeln
400g	Lauch
250g	Kasseler, gegart
6EL	Öl (Keimöl)
4TL	Kräuterling(e)
	Salz und Pfeffer
100g	Käse, geriebener

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