Rotweinkartoffeln

Rezept für Rotweinkartoffeln

Kartoffeln gründlich waschen, nicht schälen, trocken tupfen.
In der Pfanne das Öl erhitzen, Kartoffeln , Koriander hineingeben , auf mittlerer Hitze ca. 8-10 Min. r,um anbraten. Rotwein eingießen. Die Pfanne zudecken. Kartoffeln in ca. 8-10 Min. fertig garen (Stichprobe), ab , zu die Pfanne rütteln. Zum Ende der Garzeit den Deckel abnehmen, die restliche Flüssigkeit verdunsten lassen, Kartoffeln mit Salz , Pfeffer würzen.
Warm servieren, z.B. als Beilage zum Fleisch oder sogar Salat.

Zutaten

800g	Kartoffeln (Drillinge)
50ml	Öl (Sonnenblumenöl)
3EL	Koriander, ganze
150ml	Wein, rot, trocken
	Salz
	Pfeffer

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