Champignon - Möhrentopf

Rezept für Champignon - Möhrentopf

Möhren , Champignons putzen, waschen , in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen , mit dem Speck in kleine Würfel schneiden.
Margarine in einer Pfanne erhitzen , die Speck- , Zwiebelwürfel darin anbraten. Möhren- , Champignonscheiben zugeben, den Wein angießen , alles bei geringer Hitze ca.15-20 min. garen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Petersilie waschen, klein hacken , über das Gemüse streuen. Mit Zitronensaft beträufeln , Servieren.

TIPP: Champignon- Möhrentopf passt heiß , kalt serviert zu gebratenem Schweinefleisch

Zutaten

500g	Möhre(n)
250g	Champignons
100g	Speck, (durchwachsen)
30g	Margarine
1Glas	Wein, weiß
	Salz
1Prise	Zucker
1Bund	Petersilie
1	Zitrone(n), den Saft
1	Zwiebel(n)

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