Rezept für Eierpunsch
Wasser aufkochen, Tee zugeben , 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen. 150g Zucker zum Tee geben. Den restlichen Zucker mit Eigelb , Weinbrand schaumig rühren. Tee nochmal schwach erhitzen , die Eiermischung hinzugeben. Solange erhitzen , rühren, bis der Eierpunsch zu steigen beginnt.
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