HomeKirsch - Eierlikör - Muffins
mit Schokolade
Margarine, Zucker, Salz cremig rühren , die Eier nacheinander untermengen. Mehl mit Backpulver vermischen , abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Masse rühren. Zum Schluss die grob gehackte Schokolade unterziehen.
Den Teig in gefettete Muffinformen oder Papierförmchen füllen , im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad etwa 15 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen (ca. 30 Minuten) die Muffins mit Schlagsahne, die mit Vanillezucker steif geschlagen wurde, verzieren , mit Schokoflocken bestreuen. Über jeden Muffin etwas Eierlikör gießen.
Zutaten
| 250g | Kirschen, frisch |
| 50g | Schokolade |
| 150g | Margarine |
| 150g | Puderzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Backpulver |
| 4EL | Eierlikör |
| 100ml | Schlagsahne |
| ½Pck. | Vanillezucker |
| 10g | Schokoladenraspel |
| 2EL | Eierlikör |
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