HomeSauerrahm - Gelee
Rezept für Sauerrahm - Gelee
Saure Sahne mit Creme fraiche glatt rühren. Mit Knoblauch, Dill, Salz, Pfeffer, Anisschnaps , Zitronensaft gut miteinander verrühren. Gelatine ins kalte Wasser legen. Ausdrücken , bei milder Hitze im weinig Wasser auflösen. Etwas von der Sahne-Creme unterrühren, dann unter die Creme untermischen.
Die Creme in vier kalt ausgespülte Kaffeetassen füllen. Über Nacht kalt stellen lassen.
Dieses Gelee ist eine schöne Ergänzung zum Gravad Lachs , sonstigen Zwischengerichten mit Gemüse.
Zutaten
| 500ml | saure Sahne |
| 250ml | Crème fraîche |
| 1Bund | Dill |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1TL | Zitronensaft |
| 1EL | Schnaps (Anisschnaps) |
| 5Blatt | Gelatine, weiße |
| Salz | |
| Pfeffer |
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