Sauerrahm - Gelee

Rezept für Sauerrahm - Gelee

Knoblauch sehr fein hacken , mit ein wenig Salz zur feinen Paste zerdrücken. Dill fein hacken.
Saure Sahne mit Creme fraiche glatt rühren. Mit Knoblauch, Dill, Salz, Pfeffer, Anisschnaps , Zitronensaft gut miteinander verrühren. Gelatine ins kalte Wasser legen. Ausdrücken , bei milder Hitze im weinig Wasser auflösen. Etwas von der Sahne-Creme unterrühren, dann unter die Creme untermischen.
Die Creme in vier kalt ausgespülte Kaffeetassen füllen. Über Nacht kalt stellen lassen.
Dieses Gelee ist eine schöne Ergänzung zum Gravad Lachs , sonstigen Zwischengerichten mit Gemüse.

Zutaten

500ml	saure Sahne
250ml	Crème fraîche
1Bund	Dill
2	Knoblauchzehe(n)
1TL	Zitronensaft
1EL	Schnaps (Anisschnaps)
5Blatt	Gelatine, weiße
	Salz
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net