Rosarote Erdbeercreme

Rezept für Rosarote Erdbeercreme

200 g Erdbeeren putzen , halbieren. Die restlichen Erdbeeren mit dem Mixstab fein pürieren , durch ein Sieb streichen.
Mit dem Handrührgerät das Erdbeerpüree mit Zucker, Vanillezucker , Mascarpone glattrühren. Sahne steif schlagen , unter die Erdbeercreme heben.

Die halbierten Erdbeeren portionsweise anrichten , die Creme darübergeben.

Zutaten

300g	Erdbeeren (auch TK möglich)
2EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
100g	Mascarpone
80ml	Schlagsahne

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