Peperonata rapida

fixer Paprikasalat

2 EL Olivenöl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Die Paprikastreifen hinzufügen, leicht salzen , unter Rühren ca. 4 Minuten braten. Die Paprikastreifen sollen gerade weich sein.

Paprikastreifen in eine Schüssel geben. Mit dem restlichen Olivenöl, Sherryessig, Knoblauch , Zwiebeln vermischen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Heiß, lauwarm oder kalt servieren. Der Salat kann auch einen Tag im Kühlschrank durchziehen.

Tipp: Vor dem Servieren nach Belieben mit Schafskäsewürfelchen, schwarzen Olivenringen , Petersilie verfeinern.

Zutaten

3EL	Olivenöl
1	Paprikaschote(n), rote, in sehr feine Streifen geschnitten
1	Paprikaschote(n), gelbe, in sehr feine Streifen geschnitten
1	Paprikaschote(n), grüne, in sehr feine Streifen geschnitten
2EL	Essig (Sherryessig)
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
	Salz
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net