Karotin - Salat

leckere Eigenkreation mit Mandarinen, Tomaten, Karotten und Paprika

Salatherzen in Streifen schneiden, waschen , sehr trocken schleudern. Gelbe Paprika waschen, putzen , in Würfel schneiden. Möhren schälen , grob raspeln. Romatomaten waschen, vierteln , in Stücke schneiden. Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen , nach Belieben noch kleiner schneiden oder frische Mandarinen schälen, in Spalten trennen , klein schneiden. Man kann auch gut 1 Dose Pfirsiche nehmen oder 2 frische Nektarinen.
Für das Dressing Buttermilch, Zitronensaft, Apfelessig, Honig, Senf , Öl vermischen , mit Salz , Pfeffer nicht zu stark würzen. Alles miteinander vermengen!

Zutaten

2	Salat - Herzen (Mini-Romana-Salat) oder 1 Eisbergsalat oder Kopfsalat
1	Paprikaschote(n), gelbe
2m.-große	Möhre(n)
2	Tomate(n) (Roma-)
1Dose	Mandarine(n) -Orangen ODER
2	Mandarine(n), frische
5EL	Buttermilch
1EL	Essig, (Apfelessig)
2EL	Zitronensaft
1TL	Honig
1TL	Senf, mittelscharf
1TL	Öl
	Salz
	Pfeffer, weißer

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