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Rezept für Nudel - Lachs - Brokkoli - Pfanne
1 Topf für Brokkoli , Blumenkohl
1 Topf für die Nudeln
1 Pfanne zum Anbraten
Zu Anfang den tiefgekühlten Brokkoli , Blumenkohl - ruhig zusammen in Topf 1 - bissfest in leicht gesalzenem Wasser kochen. Auch die Nudeln können in Salzwasser bissfest gekocht werden.
Die Möhre , den Knoblauch schön klein reiben. Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen , dann die geriebene Möhre , den Knoblauch darin anbraten. Wenn die Möhre , der Knoblauch schön durchgebrutzelt sind (nach etwa 5-8 min., dass das Orange der Möhre ein wenig heller wird , gut duftender Knoblauchgeruch an allem verteilt ist), den Lachs kleingeschnitten dazu - , weiter braten, damit der Knoblauch alles schön durchziehen kann.
Soße:
Die Hälfte des Brokkoli , Blumenkohl mit der Milch, dem Senf, den Kräutern , dem Fleischbrühwürfelstück darüber gerieben in eine Schüssel geben , richtig soßig pürieren mit einem Pürierstab.
Zum Schluss einfach den restlichen Brokkoli , Blumenkohl sowie die Soße in die Pfanne zum Fisch geben, kurz weiter durchbraten , mit den Nudeln servieren.
Zutaten
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