Penne rum fort

Alles was rum liegt und fort muss

Speck in der Pfanne kross anbraten, herausnehmen. Im ausgelassenen Fett 1 EL Butter zerlassen. Kleingeschnittene Schalotten, Frühlingszwiebeln , Paprika ca. 5 Minuten braten, mit Gemüsebrühe aufgießen, Schmand , Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer , Chili pikant abschmecken, gut einkochen lassen.

Penne al dente kochen, mit der Sauce anrichten.

Zutaten

½Pck.	Speck, gewürfelter
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rot und gelb
1	Schalotte(n) oder weiße Zwiebel
100g	Frischkäse
2EL	Schmand
125ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
viel	Chili
250g	Nudeln (Penne)

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