Cracker mit Räucherforellen - Mousse

Rezept für Cracker mit Räucherforellen - Mousse

Die Forelle mit der Gabel zerteilen , die Creme fraiche einrühren. Die Gurke in 12 gleichdicke Scheiben schneiden , auf je einen Cracker legen. Darauf das Fischmousse verteilen, mit Dill garnieren. Möglichst kühl servieren.
Eventuell noch ein Stückchen Tomate oder rote Paprika mit auf die Cracker legen - sieht schön aus , schmeckt gut
TIPP: wer Forelle nicht mag, kann z.B. Lachs oder Räuchermakrele nehmen

Zutaten

150g	Forellenfilet(s), geräuchert
75g	Crème fraîche
½	Salatgurke(n)
	Dill, frischer, 12 große Cracker

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