Reissalat

gelingt immer - super Partymitbringsel

Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Am Ende der Garzeit abgießen , kalt abschrecken. Ausgekühlten Reis in eine grosse Schüssel füllen.

Gewürzgurken halbieren, dann in Stücke schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen , in Streifen schneiden. Gouda in kleine, m,gerechte Würfel schneiden. Mandarinen abgießen , ein wenig des Mandarinensaftes mit zu den Zutaten geben (gibt einen tollen Geschmack im Salat). Erbsen , Möhren abgießen, die Möhren in Scheiben schneiden.

Alle Zutaten in der Schüssel vermengen.

Für die Sauce Öl , Essig im Verhältnis 1:3 vermengen. Salz, Pfeffer, Currypulver , Würzpfeffer nach Belieben mit Öl , Essig vermengen. Nach Bedarf abschmecken.
Saucenmischung nun unter die anderen Zutaten geben , gut durchziehen lassen. Schmeckt am nächsten Tag noch besser als am gleichen.

Tipp: Statt frischer Paprikaschoten kann man auch die tiefgekühlten Paprikastreifen (dann 3 handvoll davon) benutzen, diese dann kurz antauen lassen.

Zutaten

500g	Reis (Parboiled Reis, z.B. Uncle Bens)
10	Gewürzgurke(n)
1Dose	Mandarine(n) (Einwaage 314 g)
250g	Käse (Gouda) am Stück
1gr. Dose/n	Erbsen und Möhren
	Öl, Essig
	Salz und Pfeffer
	Essig
	Currypulver
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne
	Pfeffer als Würzmischung nach Wahl

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