Kartoffelcremesuppe mit geräuchertem Saibling

Rezept für Kartoffelcremesuppe mit geräuchertem Saibling

Geschälte Kartoffeln , Zwiebeln würfeln. Zwiebelwürfel in heißem Öl anschwitzen, Kartoffeln dazugeben, mit Paprikapulver bestäuben , kurz mit anschwitzen. Brühe angießen , ca. 20 min. köcheln lassen. Kräuter, Sahne , frischen Kren beigeben. Mit dem Zauberstab alles gut pürieren. Evtl. mit Salz, Zucker , Pfeffer abschmecken.

Saiblingfilets in Stücke schneiden , auf die Teller verteilen. Suppe darübergießen , servieren. Der Räuchergeschmack des Fisches verbindet sich sofort mit der Suppe, echt lecker!

Zutaten

600g	Kartoffeln, mehligkochende
½	Zwiebel(n)
1EL	Öl
1,2ml	Gemüsebrühe
125ml	Sahne
3EL	Petersilie, gehackte
40g	Meerrettich, frischgeriebener (Kren)
2Stück	Fischfilet (Saiblingfilets), geräucherte
	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer, schwarzer
	Zucker
1EL	Schnittlauch, gehackter
1EL	Majoran, gehackter

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