HomeFrucht - Gugelhupf
Rezept für Frucht - Gugelhupf
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken. Die Hefe mit der Milch (lauwarm) verrühren , in die Mulde gießen. Mit etwas Mehl mischen , zugedeckt ca. 20 min. ruhen lassen.
Restliche Zutaten (außer den Früchten) dazugeben , mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Ort zu doppeltem Volumen aufgehen lassen.
Nun die Früchte samt Rum vorsichtig unterrühren.
Den Teig in eine eingefettete Gugelhupfform geben , nochmals ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
Den Kuchen bei 175°C ca. 50 min. backen (Stäbchenprobe machen!), auskühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
