Süß - sauer asiatische Fruchtsauce

Rezept für Süß - sauer asiatische Fruchtsauce

Den Pfirsich mit heißem Wasser übergießen , häuten. Die Mango schälen. Pfirsich, Mango , Ananas in kleine Stücke schneiden.

Fleischbrühe, Reisweinessig, Sojasauce, den Orangensaft , die Gewürze in einen Topf geben , miteinander vermischen. Die Früchte dazugeben. Die Maisstärke mit etwas Wasser verrühren, zur Sauce hinzugeben , aufkochen lassen. Noch einmal abschmecken , servieren.

Schmeckt Prima zu Reisgerichten , Schweinefleisch, z.B. Babi Pangang.

Zutaten

½	Mango(s), klein geschnitten
1	Pfirsiche, klein geschniten
1Scheibe/n	Ananas, klein geschnitten
6EL	Fleischbrühe
1EL	Sojasauce
2EL	Essig (Reisweinessig)
1	Orange(n), der Saft davon
1TL	Zucker
1Prise	Salz
1TL	Maisstärke
n. B.	Zimt

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