Apple - Pancake

Apfelpfannkuchen aus dem Rohr

Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln , in Scheiben schneiden. 3 EL Butter in einer Pfanne erhitzen , die Apfelscheiben hineingeben. Zucker , Zimt mischen , über die Äpfel streuen. Unter mehrmaligem Rühren 10 Minuten dünsten.

Die Eier verquirlen , das Mehl mit dem Salz unterrühren. 2 EL Butter, Milch , Vanillearoma untermischen.

Eine große ofenfeste Auflaufform oder eine Pieform (30 cm) ausfetten. Die gedünsteten Äpfel auf dem Boden der Form verteilen. Den Teig darübergeben. Das Ganze im vorgeheiztem Backofen bei 220 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

3große	Äpfel
5EL	Butter, zerlassene
1EL	Zucker, brauner
1TL	Zimt
4	Ei(er)
60g	Mehl
1Prise	Salz
125ml	Milch
3Tropfen	Buttervanille-Aroma
	Fett für die Form
	Puderzucker zum Bestäuben

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