Orangenlikör I

Rezept für Orangenlikör I

Orangensaft , Orangenschale mit Zucker, Vanilleschote, Obstbranntwein , weißem Wermut mischen. In ein Glas von etwa 1 1/2 l Fassungsvermögen abfüllen , gut verschlossen an einen sonnigen Platz stellen.

Jeden Tag ein- bis zweimal gut schütteln , nach 14 Tagen durch einen Papierfilter gießen. In gut verschlossenen Flaschen an einem kühlen Ort lagern.

Kühl servieren.

Zutaten

500ml	Orangensaft, frisch gepresst
30g	Orange(n) - Schalen, gelbe, hauchdünn geschält
125g	Kandiszucker, weißer
1	Vanilleschote(n), längs halbiert
700ml	Schnaps (Obstbranntwein, 41 Vol.%)
200ml	Wermut, weißer

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