Kirsch - Likör

Rezept für Kirsch - Likör

Die Kirschen werden entstielt , entkernt, die Kerne davon werden zerstoßen. Beide Sorten werden in Flaschen gefüllt. Dazu kommen schwarze Johannisbeeren, Zimt , Vanille. Nachdem man Branntwein aufgegossen hat, lässt man den Ansatz ca. 3-4 Wochen in der Sonne ziehen. Dann gieße man den Saft durch ein feines Tuch ab. Man löst den Zucker in etwas Wasser auf , gibt ihn zum Likör.
Den Likör in Flaschen abfüllen , an einen kühlen Ort stellen.

Zutaten

500g	Sauerkirschen
250g	Johannisbeeren, schwarze
3g	Zimt
2	Vanilleschote(n)
2Liter	Schnaps (Branntwein)
500g	Zucker
3g	Zimt, gemahlener
500g	Kirschen (Süßkirschen)
etwas	Wasser

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