Rahmrouladen mit Mandarinen

Rezept für Rahmrouladen mit Mandarinen

Rouladen mit Schinkenscheiben belegen , mit Frischkäse bestreichen. Auf jede Fleischscheibe einen Esslöffel Mandarinen, etwas zerdrückten Knoblauch , Pfeffer geben. Das Fleisch aufrollen, mit Holzspießchen zusammenstecken, ringsherum salzen. In heißem Öl braun braten.

Die restlichen Mandarinen mit Saft hinzufügen, den Saft im offenen Topf reduzieren. Weißwein zugießen , die Rouladen etwa 2 St,en bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren. Bratensaft mit Sahne , Mehl binden.

Dazu passen Kroketten , Chicoreesalat mit Mandarinen.

Zutaten

4	Roulade(n) vom Rind á 150 g
100g	Schinken, roher
1kl. Dose/n	Mandarine(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
125ml	Wein, weiß
125ml	süße Sahne
2TL	Mehl
	Salz und Pfeffer
1Pck.	Frischkäse

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net