HomePikanter Kuchen
ähnlich wie Flammkuchen
Dann die Crème fraiche , mit Salz , Pfeffer mischen. Den Teig ausrollen , auf ein gefettetes Backblech geben. Die Crème fraiche Mischung draufgeben. Zwiebelwürfel in erhitztem Fett etwas andünsten , auf die Crème fraiche verteilen. Dann den klein geschnittenen Speck ebenfalls andünsten , auch darauf verteilen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min. backen.
Hinweis: Ich mach immer die doppelte Menge , nehm dazu einen ganzen Hefewürfel. Reicht dann für zwei Bleche.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 20g | Hefe, frische |
| 1Tasse | Wasser, lauwarmes |
| ½TL | Salz |
| 2Becher | Crème fraîche, alternativ Sauerrahm |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 300g | Speck (Bauchspeck), klein geschnitten |
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