Kangees Möhren- und Chilisalat

scharfe Vorspeise

Chilischoten, Staudensellerie , Möhren waschen bzw. putzen , in ca. 3 cm lange Juliennestreifen (2 mm x 2 mm x 3 cm) schneiden. Meersalz, Zucker, Zitronensaft , Orangensaft dazugeben. Salat durchmengen , dabei leicht quetschen. Ca. 1 St,e ziehen lassen.

Mit Olivenöl , Kürbiskernöl anrichten , servieren.

Zutaten

200g	Chilischote(n) (Menge der Sorte und Schärfe anpassen)
100g	Staudensellerie
200g	Möhre(n)
1TL	Zucker
½TL	Meersalz
1	Zitrone(n), der Saft davon
1	Orange(n), der Saft davon
2EL	Olivenöl
2EL	Öl (Kürbiskernöl)

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