Paprikagemüse

Rezept für Paprikagemüse

Die Paprika waschen , erst in Streifen, dann in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einen Topf geben , schmelzen lassen, die Paprika dazugeben, den Knoblauch hineinpressen , bei zugedeckt mittlerer Hitze ca. 15 Minuten schmoren lassen. Ab , zu umrühren. Dann den Schmand dazugeben , mit Salz , Pfeffer (nach Geschmack evtl. auch mit einer Mini-Prise Muskat , etwas Chili) , Kräutern (z. B. Kräuter der Provence, Schnittlauch) abschmecken , offen weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Dieses Gericht schmeckt hervorragend als Gemüse zu Kartoffeln , Fleisch- , Geflügelgerichten, oder vegetarisch mit Reis.

Wenn man mehr Schmand nimmt oder das Ganze mit Milch etwas verdünnt , länger köcheln lässt kann man es auch als Süppchen genießen!

Zutaten

3	Paprikaschote(n), mittelgroß
2Becher	Schmand
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
30g	Butter
	Kräuter der Provence, Schnittlauch
	Muskat
	Chilipulver

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