Caldeirada de Sardinhas da Figueira da Foz

Sardineneintopf von Figueira da Foz

Die Zwiebeln in Öl anbraten. Geschälte , klein geschnittene Tomaten, gehackte Petersilie , Lorbeerblatt zugeben, pfeffern , salzen. Etwas Wasser zugießen , alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. kochen. Essig , Sardinen hinzufügen , weiter kochen, bis die Sardinen gar sind.
Zum Servieren das in Stücke geschnittene Brot auf einen Teller legen. Die Sardinen , die Sauce darüber geben.

Zutaten

2große	Zwiebel(n), gehackte
	Olivenöl, 1/3 einer Tasse voll
800g	Tomate(n), reife
1Bund	Petersilie
1	Lorbeerblatt
	Essig
1kg	Sardinen, kleine
1	Brot (Maisbrot)
	Salz und Pfeffer

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