HomeMaultaschenauflauf ala Kedda
Rezept für Maultaschenauflauf ala Kedda
Zwiebeln schälen, würfeln , in der Butter andünsten. Mit Milch , Sahne ablöschen , etwas einkochen lassen. Dann etwas abkühlen lassen. Eigelb unter die Flüssigkeit rühren. Mit Salz , Pfeffer , nach Belieben auch mit Muskat abschmecken. Die Eier-Zwiebel-Milch-Sahne-Soße über den Maultaschen verteilen (evtl. bei Bedarf mit ausgelassenen Speckwürfeln bestreuen). Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) ca. 40 Min. backen (bis der Käse goldbraun , die Soße gestockt ist).
Dazu passt Salat.
Zutaten
| 4 | Zwiebel(n) |
| 100g | Butter |
| 250ml | Milch |
| 250ml | Sahne |
| 8 | Eigelb |
| 2Pck. | Maultaschen (je 6 Stück) aus dem Kühlregal |
| 150g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Speck, gewürfelter, bei Bedarf |
| n. B. | Muskat |
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