Spargelomelett

Rezept für Spargelomelett

Spargel schälen, in Stücke schneiden , garen. Abgießen , abtropfen lassen.
Eier mit Milch, Gewürzen, Kräutern , Backpulver verquirlen. Den abgetropften Spargel unterheben.
Butter in einer Pfanne erhitzen , aus der Ei-Spargel-Masse 4 Omeletts, von jeder Seite braun backen.
Dazu schmeckt ein einfacher grüner Salat.

Zutaten

8	Ei(er)
800g	Spargel, ( ersatzweise 800 g Spargelspitzen aus der Dose )
8EL	Milch
	Salz
	Pfeffer, weiß
1TL	Paprikapulver, edelsüß
4TL	Petersilie, getrocknet
1TL	Thymian, getrocknet
1TL	Salbei, getrocknet
1TL	Dill, getrocknet
¼TL	Backpulver
	Butter

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