Erdbeerlikör II

Rezept für Erdbeerlikör II

Die Erdbeeren waschen, trocknen , putzen. Die Orangenschale hauchdünn abschälen, dann die Orange ganz schälen , in Segmente teilen. Diese in kleine Stücke schneiden.
Erdbeeren, Orangenschale , Orangenstückchen in ein Glas füllen. Die übrigen Zutaten dazugeben, das Glas gut verschließen , schütteln.
An einen sonnigen Platz stellen , alle paar Tage schütteln. Danach im Keller kühl , dunkel lagern. Erst zur Winterszeit durch einen Filter oder ein feines Tuch passieren , in die dafür vorgesehenen Flaschen abfüllen. Vor Gebrauch noch einmal 14 Tage gut verschlossen kühl , dunkel lagern.

Zutaten

500g	Erdbeeren, vollreif
1	Orange(n)
1	Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark
50g	Mandel(n), gestiftelt
250g	Honig (Löwenzahnblütenhonig)
1Liter	Schnaps (Apfelbranntwein; 41 Vol-% o. Birnenbranntwein)

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