Muschelreis

Rezept für Muschelreis

Die Muscheln werden gekocht , die Schale bei einigen entfernt. Anschließend dämpft man Zwiebelstücke an , gibt sie zusammen mit 2 Tassen Wasser, Pfeffer, Salz, ein wenig Essig , den kleinen abgebrühten Tomatenstücken in einen Topf, erhitzt alles , kocht den Reis mit Safran darin auf. Nach 5 Min. gibt man die Muscheln dazu , lässt alles zusammen gar kochen. Je nach Geschmack kann man den Reis noch mit Paprika oder Erbsen ergänzen.

Zutaten

500g	Muschel(n)
1	Zwiebel(n), gewürfelt
	Essig (Weinessig)
	Pfeffer, weißer und schwarzer
2Tasse/n	Reis
	Safran
	Tomate(n)
	Salz

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