Gebackene Feigen

Feigen und Ziegenfrischkäse, eine perfekte Vorspeise

Die Feigen waschen, trocknen , die Stielansätze entfernen. Die Feigen kreuzweise einschneiden, sodass sie wie geöffnete Blüten aussehen, am Boden aber noch zusammenhängen. Anschließend senkrecht in eine ausgebutterte Auflaufform setzen , mit je 5 g braunem Zucker bestreuen. Die Walnusshälften , die Butterflocken in der Form verteilen. Die Form mit Alufolie abdecken , die Feigen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.

In der Zwischenzeit den Ziegenkäse in 16 gleiche Portionen aufteilen. Die Alufolie von der Form entfernen, die Ziegenkäseportionen einzeln in jede Feigenmitte geben , unter dem Backofengrill 3-4 Minuten gratinieren.

Die Feigen portionsweise auf Tellern anrichten, mit den Walnusshälften garnieren , mit dem entstandenen Sirup aus der Form beträufeln. Sofort servieren.

Zutaten

16	Feigen, reife
80g	Zucker, braun
60g	Walnüsse, halbiert
80g	Butter in Flöckchen
160g	Ziegenfrischkäse
	Butter für die Form

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