Asiatischer Reissalat

Rezept für Asiatischer Reissalat

Pilze mit kochendem Wasser übergießen , etwa 45 Minuten einweichen lassen. Dann den Reis in kochendem Salzwasser 15 - 20 Minuten kochen.
Schinken , Gurke in Streifen schneiden. Gemüse aus der Dose abtropfen lassen. Die Bambussprossen in dünne Streifen schneiden. Die Pilze abtropfen lassen , zerkleinern.
Pilze, abgetropften Reis, Bohnenkeimlinge, Bambus, Schinken , Gurken in einer Schüssel vermischen.
Für die Marinade die Zutaten verrühren , abschmecken. Danach über die Salatzutaten gießen , alles vermischen.
Zugedeckt im Kühlschrank eine St,e durchziehen lassen.

Zutaten

20g	Pilze, chinesische, getrocknet
100g	Reis, (Langkornreis)
	Wasser, gesalzen
125g	Schinken, gekocht
250g	Salatgurke(n)
1Dose	Bambussprosse(n)
1Dose	Sojasprossen oder Mungobohnenkeimlinge
6EL	Öl (Erdnussöl)
6EL	Zitronensaft
3EL	Sojasauce
	Salz
	Pfeffer
2EL	Reiswein

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