Batatas bébadas

Betrunkene Kartoffeln

Das Fleisch in Würfel schneiden, salzen , zwei St,en zur Seite stellen. Dann in Butter anbraten.
Die Kartoffeln schälen , in Salzwasser kochen.
In einem Topf den Wein mit der Knoblauchzehe erhitzen. Wenn der Wein zu verdampfen beginnt, die Fleischwürfel mit ihrem Bratenfett zugeben. Etwa 10 Min. köcheln. Kartoffeln hinzufügen , bei schwacher Hitze kochen, bis der Wein seinen Alkoholgeschmack verloren hat.

Zutaten

300g	Rippchen vom Schwein
2EL	Butter
800g	Kartoffeln
½Tasse/n	Wein, rot
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz

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