HomeSchnelle Trüffelpasta mit Safran
Rezept für Schnelle Trüffelpasta mit Safran
Inzwischen die Sahne in einen Topf geben , mit den Safranfäden erhitzen. Die Trüffelbutter darin auflösen , schaumig schlagen, den Weißwein schluckweise dazugeben. Sobald die Pasta al dente ist, Eigelb in die Sauce schlagen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Nudeln auf Tellern verteilen, die Sauce darüber verteilen , sofort servieren.
Zutaten
| 500g | Nudeln (Liguine o.ä.) |
| 200ml | süße Sahne (alternativ Diätersatz) |
| 100g | Butter (Trüffelbutter) |
| 100ml | Wein, weiß |
| 1TL | Safranfäden |
| 2 | Eigelb |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
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