Kaiser Melange

Rezept für Kaiser Melange

Die Sahne erhitzen , mit dem Kaffee verrühren.
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, den Kaffee zufügen , alles zusammen aufschäumen.
Die Tassen vorwärmen, den Weinbrand (Rum) hineingeben , mit dem Kaffee auffüllen.
Sofort servieren.

Zutaten

½Liter	Kaffee, heiß aufgebrühter
8EL	Schlagsahne
2	Eigelb
4TL	Zucker
8cl	Weinbrand oder Rum

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