Sopa de peixe com pimientos

Fischsuppe mit roter Paprikaschote

Die Kartoffeln in der Brühe weich garen.
In der Zwischenzeit Paprikaschoten, Tomaten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika , Öl im Mixer pürieren.
Etwa ein Drittel der Kartoffeln herausnehmen , zurückstellen. Den Fisch zu den restlichen Kartoffeln geben , behutsam etwa 3 Min. garen, bis er fast gar ist.
Die zurückgestellten Kartoffeln durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Das Paprikapüree untermischen , die Masse behutsam in den Topf rühren. Die Suppe erhitzen , abschmecken.
Mit dem Koriander garniert servieren.

Zutaten

350g	Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
1Liter	Brühe von Fisch oder Meeresfrüchten
2	Paprikaschote(n), rote, geputzt und in kleine Stücke geschnitten
1große	Tomate(n), abgezogen, entkernt und gehackt
2	Knoblauchzehe(n)
1Prise	Kreuzkümmel, geröstet, gemahlen
1TL	Paprikapulver
3EL	Olivenöl
250g	Fisch fester weißfleischiger wie Seehecht, Heilbutt oder Seeteufel, in Stücke geschnitten
	Salz und Pfeffer
	Koriander, gehackter frischer zum Garnieren

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